【糖葫芦的做法有哪些】_如何做_制作方法

发布时间:2019-05-17 来源:养生粉

一提到冰糖葫芦,好多人就不禁想到小时候,小时候每次逛集市就能看见到处都是在卖冰糖葫芦,鲜艳的色彩看着特别有食欲。冰糖葫芦主要是用麦芽糖和生的山楂制作而成,,山楂串成一串,然后外面裹上一层麦芽糖,糖稀遇风速就会变硬,又酸又甜特别美味,那么糖葫芦的具体做法是什么呢?

1、草莓、番茄、猕猴桃、冰糖、竹签,准备好备用。

2、草莓、小番茄河南省鄢陵县人民医院癫痫科怎么样放入淡盐水中浸泡10分钟,去蒂清洗干净。

3、将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起。

4、可随意搭配喜欢的水果,串好控干水分。

5、锅置火上倒入冰糖。

6、加入开水,刚好没过冰糖即可,不停的搅拌直至冰糖全部融化。

7、转小火熬制,注意不要再搅拌糖浆。

8、糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子提点浆,放在凉水中检验糖浆是否凝固,或尝一下是否粘牙。 <白银儿童癫痫病能治好吗/p>

9、糖浆熬好后,迅速将水果串放入锅内裹上糖浆。

10、将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上,冷却后即可取食。

糖葫芦制作原料:白砂糖、山楂、竹棍、食用油。设备:小平底锅1口,木板2-3块(注意使用木板要先用浸泡)。

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制作工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温。到锅内有劈啪响声后,用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却.冷却后,用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热;如果不粘牙,有吃水果糖的感觉,证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个山东治癫痫的医院靠谱吗明显的大糖片,很美观。在冷却五分钟后,即可取下。山楂既可去核,也可不去核.还可在山楂上用刀划口,夹入花生仁或者苹果、核桃仁等,做花样冰糖葫芦。

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