【吉利丁粉怎么做好吃】吉利丁粉健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:养生粉

材料

"豆浆(有无糖皆可,建议有糖)1000ml,无糖抹茶粉1.5茶匙,吉利丁粉15g,黄砂糖 适量"

做法

豆浆倒入锅里以中火加热,不时拌一下避免烧焦,加热的到冒白烟就可以转小火

装一小碗水溶解抹茶粉,再倒入豆浆里(才不会在豆浆里喇很久都喇不散),以打蛋器搅拌

将吉利丁粉倒入豆浆中,以打蛋器搅拌至全部溶解,确定没有残留以后就可以熄火噜!稍微放凉以后,就可以放冰箱冰��!(要冰大概5小时才会凝固哦)

(糖水的部分)烧半锅水,将入适量的砂糖,熄火以后再加开水,调成自己喜爱的甜度

材料

"砂糖 30克","草莓 120克","动物性鲜奶油 150克","吉利丁粉 2小匙","防潮可可粉 适量"

做法

吉利丁粉加入30CC水融化备用

草莓用果汁机打成汁

草莓汁微波50秒之后加入砂糖搅拌融化~加入融化的吉利丁搅拌均匀冷却备用

鲜奶油打发至8.9分(如果使用植物性鲜奶油~砂糖请减量)

打发鲜奶油与冷却的草莓液搅拌均匀冷冻至少6个小时~撒上防潮可可粉即可完成

材料

鲜奶 200c.c,鲜奶油 200c.c,砂糖 30g,吉利丁粉 10克,香草精(可省略) 1滴

做法

1、吉利丁粉要先浸泡冰水约2匙等五分钟(成凝结状)

2、鲜奶、细纱糖倒入锅内,以“小火”煮到糖融化,关火

3、加入鲜奶油拌匀顺便降温~加入香草精1滴(真的只要1滴喔~不然会抢走奶香)

4、加入凝结好的吉利丁迅速搅拌至溶化

5、倒入模型(表面有气泡用厨房纸巾即可剔除)

6、降至室温放入冰箱冷藏8小时以上(要加盖或是铺上一层保鲜膜,以免表面干化)

材料

"戚风蛋糕或手指饼干 适量","动物性鲜奶油 150g","浓缩咖啡 1杯","可可粉 适量","蛋黄 3颗","细砂糖 2大匙","马斯卡朋起司(室温软化) 380g","咖啡酒或莱姆酒 2大匙"

做法

将A打成乳霜状加入B混合均匀备用

将动物性鲜奶油打发到8分发(不用打发到干性)若是你喜欢比较硬的口感才需要打发到干性

将打发的鲜奶油分次加到1里面

搅拌均匀成为一个绵滑的提拉米苏起司糊

戚风蛋糕或手指饼干沾上浓缩咖啡及咖啡酒混合液.再铺上一层起司糊然后撒上一层可可粉

交替数次致你想要的高度.最后一层用起司糊抹平.盖上保鲜膜放置冰箱约二小时定型

要吃之前再洒上可可粉即可

马司卡朋乳酪的浓郁香甜及咖啡酒的香甜.每一口都好满足啊~~

你也可以这样做.摆好手指饼干之后再刷浓缩咖啡

个人杯挖着吃也很棒~

材料

"苦甜巧克力 1/2杯","咖啡利口酒 2大匙","液态鲜奶油 1/2杯","白砂糖 1大汤匙","香草精 1.5茶匙","蛋黄 2颗"

做法

先将巧克力隔水加热融化后、放入咖啡利口酒与巧克力混合

取一个碗、将蛋黄搅拌均匀、之取一些热巧克力放入蛋汁内快速搅拌

之后将巧克力蛋汁加回巧克力内、继续加热搅拌直到变成巧克力酱的感觉

然后加入香草精、再加热搅拌2分钟

熄火让巧克力冷却、将鲜奶油加入砂糖打成奶泡

将打好的鲜奶油与巧克力拌匀

放进容器内、然后冷藏大约2小时

材料

"芒果 200g","全脂牛奶 200g","动物性鲜奶油 200g","细砂糖 25g","吉利丁 8g","芒果果酱 适量"

做法

吉利丁片直接以冷水泡至软化,大约泡5分钟左右就能让吉利丁片完全软化。

将香草条剖半刮出香草籽,用锅子倒入鲜奶油、牛奶及香草籽, 加细砂糖用小火加温溶化无颗粒,不要超过60度,以免让吉利丁无法发挥作邵阳羊羔疯频繁发作如何治疗用。

吉利丁片挤干水分加入牛奶中,搅拌至溶解。

再加入已打好芒果泥,拌匀放凉,用滤网过滤至容器中,冷藏 3小时。

完成取出,淋上自制的芒果果酱,铺上几块新鲜芒果。

自制的芒果果酱的做法https://icook.tw/recipes/108108

材料

"冷冻黑莓 500克","砂糖 250克","柠檬汁 1小匙"

做法

所有材料放入面包机(记得要装上面团搅拌棒)使用果酱功能跑二次,一次大约90分钟

用中小火熬煮10分-15分钟(视你喜欢的程度,冷了之后会硬很多)整个过程要搅拌以免烧焦

用细纱网过滤掉籽子(要有点耐心,把果汁都滤出)

趁热装入用热水消毒过,晾干的器皿内,冷了之后冷藏保存

我熬了20分钟,冷了之后太稠了~像�X�m果冻~哈哈

把不好吃的黑莓变成好好吃的果酱~搭配奶油乳酪超对味~~

材料

"冰块水 适量","吉利丁片 8片约20g","牛奶 1050ml","动物性鲜奶油 350ml","砂糖 115g","香草荚 2根","草莓果酱 适量"

做法

*吉利丁泡入冰块水中5-6分钟软化,捞出挤干水分备用。

*将香草条剖半刮出香草籽。

*牛奶,砂糖,鲜奶油以及香草籽,和香草条以中小火煮至60-70度砂糖融化后熄火。捞出香草棒~(60-70度为未沸腾状态,微温即可~)

*加入拧干的吉利丁搅拌至溶解。

*最后将奶酪液体过筛后倒入容器中。(也可用纸巾把气泡吸走或是用叉子搓破,此步骤不作也可以,最后气泡会慢慢在冷藏过程中消掉~)

*放入冰箱冷藏至凝固。过程约4-6小时~

*淋上喜爱的草莓果酱以及水果做为点缀装饰。

同场加映:草莓玫瑰花奶酪

草莓玫瑰花装饰切法->>草莓洗净擦干,从底部开始切片,不要切到底。往内交错切片~底部约四片,往上减少,共切3-4层,依照草莓大小决定~放置奶酪上,底部插了一根小牙签来固定唷~

材料

"蛋糕体: 1","creamcheese 500g","花生酱250 g","香草口味棉花糖(切成小丁) 75g","砂糖 50g","饼干底: 1","杏仁口味消化饼干 100g","奶油 50g"

做法

将消化饼干放入塑胶袋中捏碎

钢盆放在一个大锅上,隔水加热,盆中放入奶油融化,放入1 搅拌均匀

取一个蛋糕模型,将2放入底部,铺平压实,入冰箱冰约一小时使之硬化

钢盆放在一个大锅上,隔水加热,盆中放入蛋糕体部分材料

边加热边使所有材料完全融化搅拌均匀,放一旁完全冷却

6. 将3从冰箱取出,倒入5铺平压实,入冰箱冰4小时或是隔夜即可脱模完成

材料

"全脂牛奶 125cc","鲜奶油 125cc","吉利丁片1 1/3片","香草荚 1/3条","白砂糖 25g","红茶茶叶 10g","红茶茶叶 10g","矿泉水 250cc","白砂糖 25g","吉利丁 2片"

做法

吉利丁片直接以冷水泡至软化,大约泡5分钟左右就能让吉利丁片完全软化

取红茶茶叶10g;取过矿泉水250cc,将水煮到90度C,倒入红茶上盖,闷 2分钟。加入白砂糖, 降温到 60度,将吉利丁挤干水分加入红茶中,搅拌至溶解。

准备一个多孔烤盘,将杯子放入后倾斜,再倒入红茶冻至杯子容量的1/2高度。完全冷却后再放入冰箱冷藏2小时做定型。

将香草条剖半刮出香草籽,用锅子倒入鲜奶油、牛奶及香草籽,加细砂糖用小火加温溶化无颗粒,不要超过60度,以免让吉利丁无法发挥作用

吉利丁片挤干水分加入牛奶中,搅拌至溶解,降温后,再倒入红茶冻里,这样可做出双色口味的奶酪。

材料

"泰山紫米红豆 1罐","牛奶 200公克","洋菜粉 2公克","玉米淀粉 3大匙"

做法

先将泰山紫米红豆癫痫的治疗费用以果汁机或调理机打成泥。

秤好200公克鲜奶。

将鲜奶倒入紫米红豆泥拌匀。

准备好玉米淀粉与洋菜粉。

把玉米淀粉和洋菜粉倒入紫米红豆泥里,然后加热至沸腾。(洋菜需要煮到沸腾才能溶解,如果是吉利丁片,只需加热至50度C左右的微温即可让吉利丁溶解。如改为使用吉利丁片制作,材料一样是泰山紫米红豆1罐和200克的牛奶,然后吉利丁片的份量是2片半。)

将煮好的奶酪液倒入杯中。

洋菜的凝固温度比吉利丁高,所以如果很心急,想要赶快吃到成品,只要准备冰水,把奶酪液隔冰水降温,很快就凝固��!

其实只需要加玉米淀粉即可做出奶酪了,Roger只是为了脱模方便,所以加了2公克的洋菜,让成品能够稍微定型,不然脱模可能会糊成一团…。成品看起来好像很硬,其实手指轻戳一下就凹了,是很软绵啦~因为占大多数的成份都是紫米红豆泥啊!如果喜欢吃硬一点的口感,可以再多加1~2公克的洋菜喔!

材料

"蛋黄 2颗","细砂糖 30g","全脂牛奶 220g","无糖静冈抹茶粉 4g","吉利丁片 3g","蜜红豆 适量"

做法

吉利丁片以适量冰水泡软(能盖过吉利丁片即可),约5~6分钟。

蛋黄+细砂糖拌匀。

倒入牛奶、过筛后的抹茶粉混合。

以小火一边加热一边不停搅拌,直到砂糖、抹茶粉溶解,表面有许多小泡泡,即可关火。

泡软的吉利丁片捞起沥干,放入加热好的(4)中搅拌至吉利丁片完全融化。

过筛2次后,平均倒入容器中,待凉后入冰箱冷藏约5~6小时,凝固定型。

蛋黄只要煮至约65~70度C就熟了,记得用小火慢煮一边搅拌即可,不需煮到沸腾以免变成蛋花。煮好的布丁液应该很容易过筛、滤出杂质,若是过筛时觉得流动缓慢,那就是火大太导致蛋黄有点凝固了喔!

材料

"鲜乳 3又1/2杯","玉米粉 1杯","砂糖 1/2杯","椰子丝 1杯"

做法

将一杯鲜乳(245ml)与一杯玉米淀粉(120克)搅拌均匀,直至没有颗粒的浓稠状态。

将2又1/2杯的鲜乳(约612.5ml)以及1/2杯砂糖(100克)倒入锅内,以中火加热,直到砂糖融解为止(不用将牛奶煮沸,只要在冒泡之际,调成小火即可)。 在锅中倒入作法1中的玉米淀粉糊,边以小火加热,边用木铲搅拌均匀。

搅拌的时候,锅里的材料会逐渐形成浓稠的液体。

当材料变成宛如浆糊一样的状态时,就可以熄火。

取六个小碗,在碗里面抹上薄薄的一层油。 将玉米糊倒入小碗当中,以汤匙把表面抹平。

将成品放在室温冷却之后,置入冰箱冷藏保存,冷藏约二至四个小时之后,即可取出来,就是美味又低脂的鲜奶酪。撒上一些椰子丝再享用,或者直接以汤匙挖来吃,都非常美味唷!

把作法6中,冷藏四个小时,并且完全凝固的鲜奶酪由碗内取出。 用抹油的水果刀将鲜奶酪切块,并且在四周沾满椰子丝,就成了美味软绵的雪花糕喽!

材料

"马斯卡邦乳酪酪 500g","手指饼干 适量","莱姆酒 适量","牛奶 188g*2","棉花糖 125g*2","抹茶粉 10g","红曲粉 适量","OROE饼干粉 适量"

做法

1. 将250g退冰的mascapone放入钢盆 (如果没退冰会太硬,很难打搅,也易和其他东西混不均匀)2. 将mascapone打松即可

1. 将250g退冰的mascapone放入钢盆 (如果没退冰会太硬,很难打搅,也易和其他东西混不均匀)2. 将mascapone打松即可

3. 秤量牛奶

4. 将棉花糖剪成小块,放入牛奶

5. 送入微波至溶化,微波至大概成泥状即可(还有一点颗粒状的话没关系,因为接下来会再搅拌)左图是微波40秒(打开记得搅拌一下),右图是再微波40秒,然后在微波40秒后取出,总共微波120秒(每台微波功率不同,分段微波观察棉花糖融化情形,每次打开记得搅拌一下)

6. 将步骤5加入mascapone,并继续搅拌均匀(此时因牛奶的热度,会再继续将棉花糖融化均匀)7. 用适量热水溶解抹茶粉,形成浓浓的抹茶"膏"后,加入步骤6,继续搅拌均匀

8. 完成抹茶糊,拿去冰箱先冰着,降低温度(样子是很稀的水状,为正常)癫痫病是怎么发生>

步骤1~6均和抹茶糊相同,唯独加入红曲粉的时候,毛毛是边观察颜色深浅边加入红曲粉,所以实际重量不知道

粉红樱花提拉米苏糊完成,拿去冷藏冰着(如果想加快冷却速度,可以放到冷冻库)

三、组合 : 1. 将手指饼干放进容器中

2. 撒上莱姆酒,毛毛是一根一汤匙,浓郁度还不错(喜欢浓一点又大手笔的话,可以用"泡"的XD,但记得~喝酒不开车,开车不喝酒)手指饼干的吸收力非常好,酒一撒下去就立刻吸收进去了

3. 加入抹茶提拉米苏糊手指饼干会有点浮起来,可以轻压它让它下去并吸收抹茶糊,抹茶糊加到超不多有盖过手指饼干即可

4. 为加快凝结速度,毛毛拿去冷冻库冰,冰到大概摇晃时不会有明显的液体晃动即可(想要分层明显的最好这么做,如果不这样做的话,下一层加入粉红糊时,容易造成混色)5. 等不及的阿毛,冰没很久就拿出来了,一样放入手指饼干(排序不要和下层相同,要交错)6. 再加入粉红糊

7. 依个人喜好重复上述步骤8. 最后放入冷藏,网路上写3~4个小时,或是隔夜会更好 9. 要吃的时候,再在上层撒上OREO饼干粉

材料

【原材料】:猪皮200克、芒果1个、欣和醯官米醋1/4茶匙、蜂蜜2汤匙。

【果冻工具】:西班牙乐葵心形冰格模。

做法

【猪肉皮的清洗与处理过程】:

1.猪皮200克。

2.猪皮放碗中,加冷水没过肉皮表面,放一边浸泡30分钟。

3.将猪皮放案板上,用拔毛钳拔去猪皮表面残留的猪毛。

4.左手按压住猪皮一端,右手握刀,使刀面向身体外侧倾斜,顺着猪皮的长度反复刮,刮去猪皮表面的油脂。

5.将猪皮翻面,左手按压住猪皮一端,右手握刀,使刀面向身体里侧倾斜,角度基本与猪皮表面持平。

6.顺着猪皮的长度向前推动刀,把猪皮上残留的肥肉膘刮去。

7.刮好的猪皮用清水冲洗干净。

8.猪皮放锅里,加适量冷水没过猪皮表面,开大火煮制10到15分钟。

9.煮到猪皮表面透明,把猪皮捞出。

10.煮好的猪皮放在案板上,依照上面的方法把猪皮正反两面的油脂刮干净。

11.刮好的猪皮用清水冲洗干净。

12.处理好的猪皮表面呈透明状。

【肉皮的熬煮过程】:

1.处理好的猪皮用刀切成细丝。

2.准备欣和醯官米醋。

3.猪皮丝放锅里,加400ML左右冷水,淋入1/4茶匙醯官米醋,给猪皮去腥。

4.开中小火熬煮30分钟,煮到猪皮软烂。

5.用漏勺把猪皮丝控水捞出。

6.煮好的猪皮水倒在小碗中,冷却至35度左右不烫手。

【芒果的切制方法与芒果心形冻的制作】:

1.芒果一个洗净,用刀沿着芒果核把两边的果肉切下,使果肉与果核分离。

2.用小刀在芒果肉的表面划出“井”字形花刀。

3.左右手各握住芒果的两端边缘,将两手向下往里翻转,使切好的网格成开花状态,芒果形成一个绣球状,用 小刀沿着网格间的缝隙,轻轻将芒果丁划出来。

4.取出的芒果肉放在料理机的果浆杯内,搅打成芒果泥。

5.冷却的猪皮水里淋入2汤匙蜂蜜。

6.倒入芒果泥,用勺子搅拌均匀,形成芒果风味的猪皮水。

7.芒果风味的猪皮水装在西班牙乐葵心形冰格内,放入冰箱冷藏室。

8.冷藏一夜后,芒果猪皮水凝固成芒果冻。

9.用小刀插在芒果冻与冰格接触的缝隙处,沿心形冰格的轮廓划一圈,轻轻把芒果冻取出。

材料

<癫痫中药有哪些p>青菜,豆腐,猪血,粉条,高汤,辣椒,蒜汁,食盐

做法

1、脊骨斩小块洗净后放入冷水锅中,焯去血沫和杂质。

2、葱切段,姜切片。

3、把焯好的脊骨和葱段、姜片一齐放入锅中,加少许料酒,大火煮开后转文火熬煮三四个小时。反正就是煮一锅高汤,平时喜欢怎么煮就怎么煮。

4、豆腐和猪血切小薄片。

5、小白菜洗净后焯一下水。

6、扁粉条提前泡软。

7、蒜瓣加点盐捣成泥,再加少许凉白开制成蒜汁备用。

8、高汤煮的差不多时并加入少许鸡精和适量盐。

9、下入泡软的扁粉条煮至筋滑入味。

10、再下入豆腐和猪血煮熟。

11、最后加入小白菜即可。

材料

粘米粉(量我也没计算,随意倒的),生粉(和粘米粉的比例大概是10:1),猪肉末,基尾虾,鸡蛋,韭黄

做法

1.做肠粉前就得先做酱汁,肠粉好不好吃,这酱汁也是关键。把适量生蒜切成小粒,然后,锅里放适量油烧热,下蒜粒炸至金黄色,香味出来,倒入适量酱油,盐,浓缩鸡汁(一种调料,没有也可),鸡粉,适量清水,煮开后,用生粉勾较稠的芡汁即可,各调料视要做的酱汁多少来放。

2.米粉加生粉加清水调成米浆,浓度能在勺上挂层薄浆即可(第一盘可先试下,若觉得太稀就加点米粉调下)鸡蛋打散,虾去肠壳,韭黄切段。

3.舀适量米浆在盘里,再舀一勺鸡蛋液入内,用勺划散开,再放上几根韭黄。

4.入锅里隔水蒸2-3分钟,起大泡就证明熟了,这锅盖一揭,大泡很快就消失。

5.然后整盘端出,用布包着哈,小心烫着,我一般用烤箱棉手套来端,方便。端出来后,再用刮板把粉皮刮卷起来放入盘里即可,这样一卷鸡蛋肠就做好了。

小诀窍

除了粉外,其他的料都可自行准备,若平常最方便的就是鸡蛋肠了,放虾的就是虾肠,以此类推。 同样,做肉末肠,只要把鸡蛋换成肉末就可,做虾肠就换成虾仁,类推哈。 好的肠粉放入盘里,浇上酱汁,那个美味呀。

材料

通心粉半斤,西红柿3个,蘑菇2个,叉烧少许,盐适量

做法

1.西红柿洗净后用搅拌机打碎。

2.蘑菇洗净后切片焯水。

3.通心粉洗净。

4.水烧开后,西红柿碎同蘑菇。

5.煮沸后加入通心粉煮熟再加入适量盐调味。

6.铺上叉烧即可。

材料

豌豆淀粉 1份,清水 6份,黄瓜1根,糖适量,盐适量,醋适量,酱油适量,麻油适量,辣油适量,鸡精适量

做法

1.豌豆淀粉与水调匀,搅拌着煮开一分钟至半透明状,装盒放凉后即成凉粉。

2.将凉粉取出刨丝或切片,以调味料拌匀食用。

材料

粉70克,水1500克,糖浆,蜂蜜,牛奶,QQ糖25克

做法

1.取其中少量冷水把粉混合搅匀成无核糊状。

2.再用剩余的水煮滚,把先前搅匀的糊边搅边倒入锅中改小火慢慢煮,并边煮边搅动.再次煮开就好了!

3.起锅倒入碗中,待凉后放入冰箱冻几个小时。

4.取出切小块,加入糖浆或者牛奶.蜂蜜就可以吃了!

小诀窍

我倒了两碗,我瞎折腾,在粉刚起锅时另外一碗我加了一包25克的香橙味的QQ糖,就变色了!呵呵!

材料

淀粉200克,水30毫升,盐1克

做法

1.用凉水将淀粉溶解开;水倒入淀粉中后要马上搅拌,直到均匀为止。

2.上火煮开后,放入少许盐,不停的搅拌淀粉水,否则容易粘锅

3.锅中淀粉变黏稠后,倒入准备好的容器中冷却。

4.放入冰箱里冷藏2小时后,取出即可。

小诀窍

凉粉比例:淀粉、水比例 1:6

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