【木鱼汤怎么做好吃】木鱼汤健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:养生粉

材料

豆腐 1盒,文蛤 约20颗,柴鱼 适量,姜 1个,盐 1匙半

做法

1、姜切丝,豆腐切块。

2、盛装水,放入柴鱼,文蛤,豆腐,姜丝煮滚即完成。

材料

材料:(1人分量) 木鱼碎15克,干海带10克,水500毫升,鲜虾1只,蒸煮豆腐1砖,适量冬菇。

调味料:适量盐。

做法

1.豆腐及冬菇飞水,置碗中。鲜虾洗净,焯熟,去壳放在豆腐上。

2.干海带以清水浸软,于表面切开数刀使之容易出味,置煲中,加入清水煲至刚滚即捞去海带。

3.放入木鱼碎煲3分钟,以滤纸隔出清汤,放入碗中即成。

烹调心得:海带及木鱼碎均不宜久煮,否则会影响汤底的鲜味。零脂肪的清甜海带汤配豆腐、冬菇及虾,非常健康。

制作时间:10分钟。

材料

昆布1片,柴鱼30g,水100�P

做法

1.锅中加水放入昆布及柴鱼片,用中火加热。

2.慢慢煮至即将沸腾时(约90℃),将昆布取出,转小火。

3.加入新的柴鱼片,继续煮至柴鱼片的香味充分释出(约2~3分钟),若有浮沫要捞除干净。

4.熄火后静置片刻,让柴鱼片自然地沉入锅底。

5.在滤网上铺放纱布,滤除柴鱼片,留下的清汤即是柴鱼昆布高汤。

材料

昆布10公分,柴鱼片30公克,水2000�P,盐1/2小匙,柴鱼粉1小匙

做法

1.昆布用干布擦拭干净备用。

2.取一锅水,放入昆布再开火煮至沸腾,捞除昆布熄火。

3.于作法2的锅中加入柴鱼片,待柴鱼片完全沉淀后捞除柴鱼片,过滤取汤汁,再加入盐、柴鱼粉调味即可。

材料

鸡胸骨 2块,昆布 一片,高丽菜 1/4颗,红萝卜 半条,红椒 半颗,洋葱 半颗,杏鲍菇 一条,芹菜 一根,毛豆仁 适量,柴鱼片 少量

做法

1、昆布一片剪小块状较好入口

2、高丽菜,红萝卜,红椒,洋葱 切成条状

3、杏鲍菇随意切片

4、芹菜 切段

5、水量 约蔬菜量的ㄧ半高,没盖过食材

6、全部通通丢进电锅,约米杯一杯半

材料

虾米4两,柴鱼片4两,水5斤,葱3支,姜3两,昆布2两

做法

1、成人癫痫用药需要注意什么?将虾米、葱、姜和昆布洗净后,加入柴鱼片和水焖煮约90分钟左右;

2、再过滤出汤底即可。

材料

鲜虾3尾,鲷鱼片50公克,蛤蜊4颗,透抽50公克,小白菜20公克,柴鱼片10公克,细拉面150公克,高汤400�P,盐1/2茶匙

做法

1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀,静置使其吐沙;待约2小时后,再重复上述作法换水一次,待约2小时后洗净蛤蜊,沥干水份备用。

2.洋葱洗净切丝备用;小白菜洗净切段备用。

3.鲷鱼片洗净切小片,加少许盐(份量外)抓匀腌渍备用;透抽洗净切花、切小片备用;鲜虾洗净备用。

4.将高汤煮至滚沸,熄火后放入柴鱼片静置约30分钟,再过滤出高汤,此即为柴鱼高汤。

5.备一锅滚沸的水,将细拉面煮熟捞起,放入面碗中备用。

6.将柴鱼高汤煮至滚沸,放入作法1的蛤蜊、作法2的洋葱丝、小白菜段、作法3的透抽片、鲜虾、鲷鱼片以及盐,煮至蛤蜊张开,倒入作法5面碗内即可。

材料

"台东柴鱼花 30克","台东原色金针 40克","木耳 2朵","油豆腐 1块","蛋 1颗","红萝卜 50克","荀子 80克","猪肉丝 80克","太白粉 适量","猪血 80克","柴鱼花高汤 900ml","乌醋 适量","柴鱼粉 适量","胡椒粉 适量","香油 少许","酱油 1大匙","盐 适量"

做法

备好所需食材....

烧一锅水,将柴鱼花倒入熬煮成高汤,捞起后即可,再加入荀丝先煮15分钟备用...

将木耳、红萝卜加入煮3分钟...

再加入豆腐、猪血煮3分钟,最后起锅前,打个蛋花,加入调味料、�a芡即可...

最后盛盘就完成��~

原色金针:1.产品经检验未验出农药残留、2.原色(无硫)3.纯正东部在地农产品、4.口感鲜嫩,原色原味...柴鱼花:1.凉拌、高汤,烹调最佳酌料。2.不含任何化学防腐剂,是自然的营养食品。3.食用简便且多样化,随时享受东部海洋风味。....洛神花蜜饯: 洛神花又名红角葵,属锦葵科为一年生草本植物,洛神花蜜饯系采用新鲜、卫生之洛神花萼片,与蜂蜜、砂糖、盐等直接炼制而成,味道酸甜似初恋的滋味,色泽瑰丽自然,风味绝佳,是媲美蔓越莓的最佳食品。

材料

"水 1000ml","昆布 10公分","柴鱼片 15公克"

做法

将昆布表面用餐巾纸擦一下(不能用水洗喔~)锅子里将水和昆布一起倒入用小火煮到锅子底部开始冒小泡泡后就将昆布取出.

将柴鱼片加入.水一煮开后立即停火.停置约30秒.

再准备一个大碗.和过滤网和餐巾纸.将高汤倒到餐巾纸上.最后再把餐巾纸拧干即可.

材料

"蛋(约220克) 3个","柴鱼 1包","清水 500ml哪个医院专治癫痫病","酱油 1大匙","盐 适量"

做法

柴鱼加清水500ml、盐,熬成450ml的高汤,过滤柴鱼后高汤放凉备用(清水经过熬煮水份会蒸发,所以多50ml的水量是必须的)

将蛋打散后再细网过滤,使蛋汁更细滑,倒入已冷却的柴鱼高汤中,加酱油混合拌匀

电锅加2杯水,等水煮开

水滚后放入蛋液碗,先蒸3~4分钟

表面颜色转成白色后,放入想添加的食材,锅盖放根筷子,使蒸锅能透气,再蒸约15分钟,用筷子叉入蒸蛋,不粘蛋液即可。

材料

"关庙面 3把","柴鱼 1小包","紫苏梅泥 1大匙","七味粉 适量","清水 1000cc","昆布 1片","酱油 1大匙"

做法

步骤1煮开一锅水,放入关庙面煮熟,捞起冲冷开水,备用。

步骤2将汤料下锅煮开。

步骤3柴鱼片加入高汤中泡,待出味后,将高汤过滤、放凉。

步骤4紫苏梅捣碎、取出籽子,备用。

步骤5取一深碗,夹入关庙面,加入高汤,可依个人喜好加上柠檬切片、

材料

"玉米 2条","黑木耳 1片","丸子类 适量","油豆腐 1盒","羊肉火锅片 1盒","菇类 适量","小白菜 1大把","白萝卜 1/2条","柴鱼 1碗","烹大师干贝风味 1匙"

做法

白萝卜去皮切小块后煮至软,加入柴鱼片。柴鱼片放进去后先熄火静置5分锅后将柴鱼捞出。

加入烹大师干贝风味,再煮十分钟。这就是火锅高汤。试试汤头是否合口味,可以再加一点盐

火锅食材依个人喜好按食材熟成度一一放入煮熟

冬天吃火锅也可以简单清爽无负担喔

材料

1.黑鱼1尾

2.茶油,姜,盐,味精,枸杞

做法

1.往锅中倒入适量的茶油,放入姜片,待油热至七成,加入洗净的鱼(切块)。

2.翻炒至半熟,加入适量的开水,乳白色的汤汁就出来了。

3.大火煮10分钟后,加入十个左右枸杞煮一小会儿便可出锅了。

材料

鲫鱼等300克,水800克,豆腐1块,枸杞20粒,油、料酒、盐、葱姜、鸡精适量。

做法

1、鱼清理干净,豆腐切块换水泡几次除豆腥味,枸杞冲一下。

2、起锅热油爆香葱姜,煸鱼1、2分钟。

3、放枸杞、料酒和清水大火烧约10分钟。

4、鱼汤稍凉,把鱼头和大骨刺剔除。

5、鱼肉汤放破壁机按果汁键启动。

6、约2分钟破壁机停止工作,把鱼汤肉倒入锅里放豆腐。

7、用燃气灶煮5分钟,加盐和味广州市暨南大学附属一院癫痫科预约电话精调味即可出锅饮用。

小诀窍

做出的鱼汤还有少量鱼骨渣,最好过滤一下,或澄清后倒掉渣子。虽然麻烦一点,但能喝到香浓的鱼汤还是值得的。

材料

黑麻油 适量,蕃茄 1颗,红萝卜 1条,马铃薯 1颗,芹菜 1条,红白洋葱 1条,蒜头 2颗,鱼 1条,梅子番茄汁 适量

做法

1、黑麻油热锅将食材倒入拌炒一下;

2、加入鱼;

3、倒入加入梅子蕃茄汁熬煮20~30分钟。

材料

带骨鲑鱼400公克,马铃薯100公克,洋葱100公克,红萝卜30公克,鲜奶100�P,奶油40公克,鱼汤800�P,火腿粒20公克,月桂叶1片,百里香1/4小匙,胡椒粒5公克,盐1茶匙,面煳1茶匙

做法

1.将带骨鲑鱼洗净,取下鱼肉切粒,鱼骨留下备用。

2.将马铃薯、红萝卜、洋葱均洗净,去皮后切小丁粒。

3.奶油放入锅中烧融,加入一半的洋葱与作法1的鲑鱼骨,以大火炒出香味,加入鱼汤、月桂叶、百里香和胡椒粒,改中火续煮约20分钟,过滤出汤汁。

4.将作法3倒入锅中中火煮开,加入鲑鱼粒、马铃薯、红萝卜、另一半洋葱、鲜奶和盐续煮至滚,徐徐加入面煳以小火煮至浓稠,撒上火腿粒即可。

材料

食材:凉皮一些,新鲜鱼1条,青蒜1棵,芹菜根茎一些

配料:葵花子油适量,盐少许

做法

1、青蒜头和叶分开切,青蒜头切片。

2、青蒜叶和芹菜切成碎末,(这样适宜老年人牙齿不好)

3、鱼切块,整鱼更好。

5、锅烧热,下适量油,先下青蒜头煸香。

6、下鱼块烧煎。

7、加清水,大火烧开,等鱼汤变浓白,加入凉皮和青蒜青菜碎末。

8、继续大火烧开,再开几开就可以撒上少许盐,出锅。我想可能加些生抽会更加美味,记得当时在上海老站,那道菜厨师就是放了生抽的。

材料

主料:水芹菜4两,鲫鱼1条,制香附5钱,香砂仁5钱,淮山3钱,枳棋子3钱(中药行买的到)。

做法

1、鲫鱼用油先煎过;

2、再和其它的配料放在锅中加水,加到淹满材料为止,炖2个钟头即可。

材料

鲫鱼500克,豆腐150克,阿胶30~50克,姜少许(去除腥味),植物油适量

做法

1、先去市场选购一条活波的鱼,越活泼的越好,越新鲜的越好,看鱼眼要清澈,看鱼皮鲜亮,海鱼因为碘很高,因此甲亢患者食用不能过多,所以选择了一条新鲜的大鲤鱼;

2、拨鳞,清理内脏;

遗传性癫痫如何做检查3、内酯豆腐一盒,其实可以去路边买那种大豆腐;

4、特意小提醒,将锅烧热,用姜在表面来回擦拭几次,这样可以防止粘锅,在锅中放入少量的油(能够覆盖到锅底即可,约3-5毫升),烧至油热,放入切好的葱姜,葱大约切成1厘米左右的长度,放入5-8段即可,姜切成厚度约1-2毫米,放入4、5片即可。把鱼放入锅中,随后放水,水的数量约为恰好没过鱼的身体可。倒入约10毫升的料酒(适量,不需要太多);

5、将准备的内酯豆腐在盒子中切开,用小刀切成小块如下图,倒入锅中。随后再加入足量的水(没过鱼身再略多一些)。将火调至小火,盖上锅盖煮30分钟;

6、这期间(大约半熟状态)将百年堂阿胶,砸成碎块,我选择的是百年堂阿胶碎块,将其放入锅中小火炖,让阿胶与鱼肉亲密接触,容味;

7、此时锅中的水已经变成乳白色,放入适量的盐。如下图,大约一小勺。不过由于鱼汤的量取决于鱼和锅的大小,因此多少略有区别,可少放一些,尝一下咸淡再继续放,撒上一点儿香菜即可出锅啦。

Tips:水的数量需要放足,否则有可能会把水烧干,不需要放味精,鱼汤的味道已经足够鲜美。放盐的时候注意咸淡,每个人的口味也不同,最好少放一些后尝一尝再决定放多少。

材料

鲫鱼,豆腐1盒,料酒,葱姜,盐,鸡精

做法

1.鲫鱼去鱼鳞、内脏和鳃洗净,豆腐切块。

2.锅放油先爆葱姜,下鲫鱼煎透。

3.放料酒,水,大火煮,待汤色变白后下豆腐块继续用小火煮一会。

4.加盐和鸡精调味。营养又鲜美的鱼汤就简单完成。

材料

鲈鱼或马头鱼 1尾,虾子 1盒(半斤),淡菜或蛤蜊 1盒(半斤),透抽 1尾,蒜头 3瓣,洋葱 2颗,番茄 3颗,西洋芹 1支,胡萝卜 1条,番茄糊 适量,义式香料 适量,黑胡椒 适量,月桂叶 2~3片,番红花(可省略) 1g

做法

1食材处理:蒜头切末、洋葱切丝、西洋芹、红萝卜、番茄切一口大小 ; 虾子剪去长须及前端尖刺,并将虾头取下 ; 透抽切段、蛤蛎泡盐水吐沙 ; 番红花预先以温水泡15分钟

2热锅加点油,鱼清洗后用纸巾将表面擦干,下锅煎,以中小火煎5分钟至上色后翻面,续煎5分钟起锅备用。(鱼擦干后以中小火煎,鱼香散出后再翻面,才不会黏锅破皮)

3虾头稍微煎过后,与鱼一并放入水中熬煮成鱼汤。(虾头先煎过,虾的鲜味会比较浓)

4爆香蒜头、洋葱,再下西洋芹、红萝卜、义式香料、黑胡椒、月桂叶略炒后,再下番茄炒至软烂,加入番茄糊拌炒煮至滚,即完成蔬菜汤底。(蕃茄一定要拌炒至软,味道才够浓郁)

5将鱼汤过滤后,加入蔬菜汤底,小火滚30分钟,再以盐调味。起锅前加入虾子、透抽、蛤蛎,并加入番红花即完成(番红花贵参参,且孕妇避免食用,可省略不加)

6正式的做法是以鱼熬汤,过滤后取汤不吃鱼肉,一般家庭在不浪费食材的考量,可以先将鱼煎过后,直接放入蔬菜汤底一起熬煮,最后加入海鲜料后,一锅端上桌。

友情链接: 武汉中际癫痫病医院 武汉癫痫病重点医院 武汉癫痫病医院 癫痫病专科医院 治疗癫痫的医院 北京治疗癫痫的专科医院 北京治疗癫痫的医院 武汉治疗癫痫的医院 治疗癫痫病的医院 癫痫病专科医院排名 治疗癫痫病的方法 武汉中际中西医结合癫痫病医院 武汉中际医院 北京癫痫病医院哪家好 郑州癫痫病专科医院 武汉癫痫病专科医院 武汉癫痫病医院 治疗癫痫的医院 郑州治疗癫痫病医院 武汉治疗癫痫病医院 贵阳治疗癫痫病医院 癫痫治疗医院 昆明癫痫病医院 武汉癫痫病医院 黑龙江癫痫病医院 西安癫痫病医院 甘肃癫痫病医院 兰州癫痫病医院 西安癫痫病医院 昆明癫痫病医院 武汉癫痫病医院 北京癫痫病医院 湖北癫痫病医院 哈尔滨癫痫病医院 长沙癫痫病医院 湖北癫痫病医院 武汉治疗癫痫的医院