【云耳怎么做好吃】云耳健康养生的做法大全

发布时间:2019-07-13 来源:养生粉

材料

"绿节瓜 1个","黄节瓜 1个","木耳 20克","虾仁 200克","蒜头 2瓣","绍兴酒 1汤匙","蚝油 1汤匙","砂糖 1茶匙","胡椒粉 适量","虾仁腌料:","绍兴酒 1茶匙","生粉 1茶匙","盐及胡椒粉 适量"

做法

1. 将木耳洗净及泡软。

2. 节瓜切成粒。

3. 虾仁用绍兴酒、生粉、盐及胡椒粉腌10分钟。

4. 中高火烧热锅,加少许油,炒香蒜头。加入虾仁炒至转色,盛起备用。

5. 中高火烧热 同一个锅,加少许油,加入节瓜炒至金黄色。

6. 加入木耳快炒。

7. 加入虾仁、绍兴酒、蚝油、砂糖、胡椒粉炒匀。

8. 即成。

材料

"除此之外,你将需要:","献汁材料","*溶于50ml水中"

做法

蔬菜切成中等大小,备用;

在煎锅中高火加热适量油,加入姜蒜炒香;

放入洋葱炒至变得透明,约需时3分钟。之后加入香菇和木耳,加入50ml水,使得蔬菜能够更快煮熟;

当木耳变软,加入三色椒,翻炒至蔬菜的颜色变得鲜艳,约需时4-5分钟。最后加入适量盐和献汁搅匀,即成。

材料

"献汁","*溶于20ml水中"

做法

胜瓜去皮,切成中等大小的块,备用;

在锅中加热适量油,加入姜和蒜炒香,约需时30秒。再加入云耳和鲍菇翻炒3分钟直到鲍菇变软;

之后加入胜瓜和鸡汤,炖煮10分钟;

加入献汁调料,当汤汁变得浓稠后起锅。即成。

材料

"丝瓜200克","云耳20克","杞子20克","鲜百合1个","姜10克","蒜头2瓣","鸡汤200毫升","生抽1茶匙","砂糖1茶匙","胡椒粉1/4茶匙 "

做法

1. 丝瓜去皮后切件。

2. 将云耳及杞子浸水至软身,沥干备用。洗净鲜百合后拆散,浸在水中以防变黑。

3. 姜去皮后切片。

4. 烧热一个锅,加少许油,炒香蒜头及姜片,加入云耳及丝瓜炒2-3分钟。

5. 加入鸡汤煨5分钟直至丝瓜软身。加入鲜百合及杞子炒,加入生抽、砂糖及胡椒粉炒匀。

6. 上碟即成。

材料

,"调味料"

做法

1. 鸡切成中等大小的块。

2. 在碗中将所有食材(除了葱)混合均匀。

3. 放入盘中哈尔滨癫痫病哪家治疗的好,高火隔水蒸10分钟。撒上葱花,即成。

材料

"腌制猪肉"

做法

黄瓜切成中等大小的块,猪颈肉切片,腌制10分钟;

在锅中高火加热适量油,加入蒜炒香;

放入猪肉炒至呈棕色,约需时3分钟,之后起锅备用;

在相同的锅内加入蘑菇和木耳,翻炒2分钟;

倒入鸡汤和黄瓜,充分翻炒;

当鸡汤蒸发之后,加入猪肉。在出锅前再放入红尖椒和葱快速翻炒一下,加入适量盐调味(可选),即成。

材料

"木耳 10朵","蒜头 3颗","辣椒 半条","姜末 适量","〔调味料〕酱油 3匙","〔调味料〕醋 2匙","〔调味料〕糖 1小匙","〔调味料〕盐 适量","〔调味料〕麻油 适量"

做法

准备材料。清洗木耳,切蒜末、姜末、辣椒末备用。

起一锅热水,将木耳丢人煮2分钟。

将木耳捞起放入冰水中冷却

沥干木耳,用手撕成片,加入蒜末、姜末、辣椒末及调味料。接着用手抓腌一下,腌1-2小时。完成。

材料

,"酱汁"

做法

1. 将百合分开成小片,在水中泡20分钟。同时将黑木耳也用水泡在另一个碗里, 备用;

2. 洋葱切成楔形,备用;

3. 云耳泡软后(约需时20分钟),用剪刀剪成小块,沥干备用;

4. 在油锅中将一汤匙的油加热,放入蒜和姜末煸香,约需时30秒。之后加入洋葱炒至变半透明,需时约2分钟。再加入云耳炒透,加入50ml水,高火煮至云耳变软。最后加入百合再煮2分钟直至百合变熟;

5. 当云耳和百合都熟了以后(总约需时5分钟),加入酱汁的材料并快速地彻底翻炒,最后加入适量盐佐味即可。

材料

做法

煮滚一锅水,将莲藕,百合,红萝卜和木耳出水,取出沥干备用;

在煎锅中高火加热适量油。加入姜和蒜炒香,加入马蹄,莲藕和红萝卜炒3分钟;

之后加入木耳和百合,再炒2分钟;

最后加入唐芹炒至变成鲜绿色,约需时1分钟。加入适量盐调味。即成。

材料

"黑木耳 半斤","青豆 少许","莲藕粉水或太白粉水 少许","麻油 少许","盐 少许"

做法

黑木耳及红萝卜下锅拌炒

加入水少许拌炒

加入鲣鱼风味酱油提味提鲜

加入青豆拌抄

加入莲藕水勾芡(太白粉水也可以)

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最后加入些许麻油增加香气

开大火拌炒后快速起锅啦!!!

材料

"节瓜 1个(约200克)","黑木耳 4-5片,在水中发开","冬菇 2-3个,在水中泡软","猪肉 80克","高汤 250克","水 250克","蒜,姜适量, 切碎","少量葱 切段","腌制猪肉","米酒 1 大匙","鸡精 1小匙","老抽 1/2 小匙","白胡椒粉 适量","芡汁","玉米粉 1小匙","老抽 1小匙","水 30毫升"

做法

1。用刀背刮去节瓜外皮,洗净,备用(或根据情况切成适合装盘的大小。这次我们把节瓜切成一半,一大件焖好才切件);

2。猪肉切成薄片,腌制15分钟;

3。冬菇切成薄片,黑木耳切成小块,备用;

4。在油锅中加油并以大火烧热,加入准备好的节瓜,将其煎至外表金黄。之后加入高汤并调至中火炖煮20分钟,直至节瓜变软后捞起备用;

5。同时在另一锅中加油,大火将姜和蒜在锅中用油煸香,加入猪肉翻炒至五成熟,约需时2分钟。加入冬菇和黑木耳,加水用中火炖煮10分钟;

6。之后加入煮好的节瓜,盖上锅盖再炖煮20分钟,当看到节瓜的外皮颜色变深,即可装盘;

7。在剩下的冬菇肉丝锅中加入葱段,并加入芡汁翻炒至酱汁粘稠,次过程约需时1分钟。把焖好的节瓜切件,然后将酱汁浇至节瓜上即完成。

材料

"冬菇 4只","云耳 1/2碗","鸡扒 1块","米 1碗","姜4片","葱1棵","辣椒1只","鸡肉腌料","生抽1茶匙","老抽1茶匙","糖1/2茶匙","白胡椒粉1/2茶匙","生粉1茶匙","绍兴酒1茶匙"

做法

1.冬菇及云耳浸至软身,冬菇去蒂切条,云耳切细件。

2.鸡扒洗净,沥干,去皮及脂肪,切丝,备用。

3.辣椒洗净,沥干,切粒。

4.在大碗内加入鸡丝丶冬菇及云耳,加入鸡肉腌料拌匀。再加姜丝腌15分钟。

5.洗净米,调好米水,放入电饭煲至水滚,将鸡及配料及辣椒粒铺于米上,盖上煮至熟透,洒上葱花�h两分钟,即成。

材料

"菠菜300克","云耳20克","蒜头2瓣","辣椒干10克","花椒1汤匙","绍兴酒1汤匙","麻油1茶匙","糖1茶匙","盐1/2茶匙","白胡椒粉1/4茶匙 "

做法

1. 洗净菠菜,并切去菠菜根部

2. 用水浸泡云耳至软身,然后切件

3。 中火烧热平底锅,落两汤匙油,加入花椒及辣椒干,煮1分钟,把辣椒捞走,留下辣油

4. 把蒜头加入同一平底锅,炒香,然后加入菠菜煮2-3分钟至菠菜软�H

5. 加入云耳及绍兴酒,煮两分钟

6. 以糖,盐及胡椒粉调味,最后洒上济南哪里能治癫痫病麻油,快搅拌后即可

材料

"200克排骨","1条�肠","10克云耳","1只红辣椒,切粒","10克葱","10克芫荽","排骨腌料","1汤匙绍兴酒","1茶匙粟粉","1茶匙豉油","1/4茶匙白胡椒粉"

做法

1. 用水浸泡云耳至软身,并切细块

2. �肠打斜切片,放在一旁备用

3. 把芫荽及葱切碎,混和

4. 加入腌料腌排骨20分钟,然后加入云耳混和

5. 把排骨放上碟,�肠片放上排骨面,洒上红辣椒粒

6. 中火隔水蒸15分钟或待排骨全熟透,最后洒上芫荽及葱花

7. 即可上碟

材料

"鸡腿 2个","金针 适量","云耳 适量","红枣 10粒","枸杞子 适量","香菇 4朵","酱油 1茶匙","盐 1茶匙","花雕酒 2茶匙","蚝油 2茶匙","蝴蝶粉 1茶匙","胡椒粉 少许","花雕酒 1茶匙"

做法

洗净鸡腿切块,滴干水分。(备用)

鸡腿放入腌料-酱油,胡椒粉,盐,花雕酒,蚝油和蝴蝶粉。腌30分钟。

金针,云耳和香菇泡水至软。泡软后,洗净。金针打一个结。香菇切条。(备用)

洗净红枣和枸杞子。(备用)

所有的材料放入一个大碟,搅拌均匀。

放入埚里蒸45分钟,加入调味料花雕酒即可。

材料

"丝瓜 1条","粉丝 1包","瘦肉 100克","云耳 20克","姜 20克","水 1.5公升","盐 1茶匙","胡椒粉 1/2茶匙","猪肉腌料:","绍兴酒 1汤匙","盐及胡椒粉 适量 "

做法

1. 云耳及粉丝浸水至软身,沥干备用。

2. 将瘦肉切片,加入绍兴酒、盐及胡椒粉腌15分钟。

3. 将姜去皮切片。

4. 丝瓜去硬皮然后切件。

5. 用高火烧热锅,加少许油,炒香姜片,加入瘦肉片快炒至半熟。

6. 加入1.5公升水煮滚,加入云耳及丝瓜煮20分钟。

7. 加入粉丝煮2分钟,加盐及胡椒粉调味。

8. 完成。

材料

"500克连骨鸡件","20克金针","20克云耳","20克冬菇","5粒红枣","5克葱","10克姜","1汤匙蚝油","1汤匙豉油","1茶匙麻油","1茶匙米酒","1茶匙粟粉","1茶匙糖"

做法

1 。用冻水浸金针,云耳,冬菇及红枣至软身。

2 。将红枣切开一半,亦将冬菇,云耳,金针,葱及姜切丝。

3 。将所有材料于癫痫病中医怎么治疗碗内混合。

4 。将材料放于浅的碟中,然后用猛火蒸约15分钟至鸡全熟。

材料

"猪梅肉 300克","云耳(干货) 1两(可分两次用)","青尖椒 12只","红尖椒 1至2只","*腌肉料 *","糖 1茶匙","豉油 2汤匙","花生油或生油 1汤匙","*调味料1 *","蚝油 2大汤匙","糖 1茶匙","䜴油 1汤匙","清水 小半碗","*生粉水 1茶匙生粉+4汤匙水"

做法

猪肉切丝尖椒洗净

尖椒对半切开去籽切粗丝

云耳洗净,泡热水15分钟至软(会胀大好几倍)

腌肉料全部放入肉丝拌匀腌至少15分钟

热锅放油,先炒肉丝至变色

放入青椒丝中火伴炒几分钟

再放入云耳中火伴炒2分钟然后将调料1全部拌匀倒入青椒中再煮2、3分钟最后生粉水拌匀倒入快速炒匀,完成上碟!

材料

"云耳 20g","姜丝 适量","枸杞 适量","糖 适量","白醋 适量","盐 少许","香油 少许"

做法

云耳泡水约30分后,将云耳蒂头部分去除,撕成一口大小

烧一锅水,水滚后,云耳、枸杞、姜丝一起川烫约30秒后捞起备用

依序放入盐、糖、白醋调味后,放入冰箱腌至入味(24小时以上效果较佳),上桌前拌上一点香油提香

材料

木耳 黄花菜 香菇 大豆蛋白块

红枣 枸杞姜片

酱油 香油 胡椒粉 蘑菇精 淀粉

做法

1、大豆蛋白块泡发,沥干水分,切块。

2、倒入老抽、生抽、香油、胡椒粉,拌匀腌制。

3、木耳、黄花菜、香菇泡发洗净,切块。

4、把木耳、黄花菜、红枣、香菇、姜片、枸杞放到腌制好的大豆块中,然后再加入些淀粉搅拌均匀。

5、把拌好的料放到盘子里。

6、水烧开后,蒸大约15分钟,关火,端出。

材料

主材:,茶树菇约200克,泡软,去蒂,无皮鸡排6块,切片,中个洋葱1个,切片,蒜蓉2茶匙,姜片3片,云耳150克,泡软,去蒂,汁料:份量仅供参考,水半杯,蚝油3汤匙,糖1茶匙,麻油2茶匙,腌料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法

1.鸡肉用酱油、糖、盐先腌15分钟,再加生粉、水和油腌5分钟备用。

2.快火下油(1汤匙)起锅,先爆香蒜头,姜片,落洋葱和1茶匙盐炒软,再下鸡肉炒至两面金黄,加入茶树菇和云耳略炒。

3.加入水,盖盖,转中火焖至鸡肉熟透(约5分钟),加入其它汁料炒匀装盘即可

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