春笋咸肉汤营养饮食

发布时间:2019-07-26 来源:养生粉

春笋咸肉汤,顾名思义,就是一种用春笋和咸肉共同制作而成的汤。其实,无论是春笋,还是咸肉,都是有着一定的营养价值的,用两者来做汤,不仅可以使食用者享受到美味,还能够为食用者补充一定的营养物质。那么,春笋咸肉汤怎么做好吃呢?下面将对此进行详细介绍!

一、春笋咸肉汤的做法<癫痫药物治疗风险大吗/strong>

1.春笋去壳,洗净,切成转刀块待用。

2.咸肉洗净后,批去外面稍稍黑色的那一层,留下中间新鲜干净的部分,切成薄片。

3.砂锅中放适量的水,放入咸肉,加上适量的料酒,再加几根小葱,先炖着。

4.待到咸肉基本熟了,再加入春笋块一起煮,至熟透。

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二、春笋的营养价值

春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但富含多种营养物河南癫痫病医院哪里治的好质,而且有较高的药用价值。中医认为,竹笋味甘、微苦,性寒,能化痰下气,清热除烦,通利二便。《名医别录》言其"主消渴,利水道,益气,可久食";《本草纲目拾遗》说它"利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀",尤独善于清化热痰。

三、咸肉的营养价值

羊癫疯对人们的伤害和影响很大吗?咸肉具有开胃祛寒、消食等功效。

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

腌肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素。肉品在腌制过程中,蛋白质有一定量的损失。另外,由于加入食盐可使鲜肉中水分析出,肉局部脱水,因此会导致部分水溶性维生素如B族维生素的丢失,同时无机盐也有一定程度的损失。