盐水鸭的做法盐水鸭怎么做

发布时间:2019-11-16 来源:养生粉

  苏州盐水鸭绝对是一道名菜,已经遍布各地了,味道咸香,肉质有嚼劲,做法其实也不难,今天小编就教大家自己做好吃的盐水鸭。

盐水鸭

  【材料】

  鸭癫痫去那个医院腿两个约400克左右 35克盐 花椒1茶勺

  【调料】

  生姜一小块 八角1个 料酒10ML 香油少许

  【步骤】

  1、准备好所需要的材料。

  2、把盐和花椒放入干净的锅内,炒至花椒散发出香味。

  3、鸭腿洗净控干水小孩被吓着睡觉会抽搐吗分,把炒好的盐和花椒趁热散在鸭腿上,放上姜片。

  4、用手把盐和花椒、姜片,均匀的搓在鸭腿的表面,腌制2个小时。

  5、把腌好的鸭腿直接入到锅中,连同腌制的盐、花椒、姜片,加入八角,倒入料酒,倒入水没过鸭腿即可。

  6、加盖,大火烧开煮2分钟,转小火煮20分钟,关火焖10分钟,捞出,表面刷上一层香油,放凉后切片装盘即可。

陕西治疗癫痫好医院ong>  【小提示】

  1、再清洗鸭腿时尽量把里面的血搓洗干净,免得煮好后有血的地方发黑。

  2、水刚刚没过鸭腿这个盐的份量是刚刚好的,如果水太多就会淡了,可以尝一下水,比平时炒菜要咸一点点煮出来的鸭腿才不会太淡。

  3、喜欢吃烂一点的可以多煮一会儿,也可以用筷子扎扎看看熟到什么程度了。

  4、可以适当多腌一在医学上癫痫病能治好吗会儿这样更入味一些。

  5、要使肉嫩,一定不能用大火煮,要用小火焖煮。

  6、放凉后再切,切口会比较美观。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的盐水鸭,咸香美味,真的很好吃,还可以蘸上自己喜欢的酱料吃。

 

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