【东北酱焖脊骨】东北酱焖脊骨的做法东北酱焖脊骨怎么做

发布时间:2019-11-16 来源:养生粉

  东北人非常喜欢大酱,不仅可以直接吃大葱蘸酱,还喜欢用大酱做各种各样的菜,其中酱焖脊骨就几乎是每个东北餐馆的招牌菜。

东北酱焖脊骨

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  原料:

  脊骨1000克、胡萝卜适量、洋葱适量

  调料:

  大酱2.5大勺、葱段姜片各适量、大料3颗、葱姜末适量、干红辣椒2-3根、料1大勺、生抽酱油1大勺、糖2勺、水淀粉适量、鸡精适量

  制作:

  1.骨头洗净,放入开水锅中焯一下山东能看癫痫的医院在哪里,去除血水和杂质,捞出,水倒掉不要。

  2.从新做一锅开水,水开后放入焯好的骨头,再放入姜片、葱段、大料将骨头煮至8分熟。

  3.将煮好的骨头捞出备用。

  4.洋葱和胡萝卜切片,红干椒切圈。

  5.炒锅中倒入适量植物油,油热后下葱姜末和红椒圈爆香。

  6.放入大酱炒匀。

  7.加料酒。

  8.加生抽酱天津治疗儿童癫痫好医院油炒匀。

  9.放入煮好的骨头炒匀。

  10.加点糖炒匀。

  11.倒入煮骨头的汤。

  12.汤与骨头平齐即可,大火烧开。

  13.盖上锅盖,转小火焖至剩少许汤汁(其间要翻炒几次,让骨头均匀的被酱汁包裹住)。

  14.放入洋葱片和胡萝卜片炒匀。

  15.加鸡精调味。

  16.用水焦作癫痫治疗医院哪个好淀粉勾芡,出锅,上菜。

  贴心提示:

  还可以用这种方法制作‘酱焖’、‘酱焖豆腐’、‘酱焖’等美食。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的东北酱焖脊骨,喜欢吃这个味道的朋友还可以试试其他的菜,味道同样很好。

 

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